Интервью с Парваной Гейдаровой

Pervane Heyderova на Cookpad. Подписывайтесь!

Блинчики из готового лаваша

Расскажите немного о себе: откуда вы, чем занимаетесь, чем увлечены кроме кулинарии?

Меня зовут Гейдарова Парвана. Я из Гянджи, это город в Азербайджане. Я сама зоотехник. Люблю животных. Кулинарию. Ещё я люблю заниматься огородничеством. Люблю принимать гостей и накрывать красивый стол.

Помните свое первое приготовленное блюдо? Расскажите, как это было.

Да, я впервые приготовила долму из баклажан. Это было классе в 7. Сейчас мне 47. Получилось очень вкусно. Вкуснее потом не было)).

Кухню какой страны вы любите больше всего?

Русскую и азербайджанскую.

Суп из Ериште (лапша) азербайджанская

Что вы больше всего любите готовить? Что вам удается лучше всего?

Лучше всего мне удаются пирожки. С любой начинкой. Жареные и в духовке. И мучные блюда. Типа лапши. Хинкали.

А какие блюда вы не стали бы готовить никогда? Почему?

Морепродукты. Кроме рыбы. Я их боюсь. )))

Пробовали ли вы необычные блюда? Расскажите об этом, если да.

Нет. Как прям необычные — нет.

Медовые печенья

Вспомните 1-2 интересных случая на вашей кухне, расскажите нам.

Не знаю, можно ли назвать интересным случаем. )) Рассказывая супругу о том, как поскользнулась знакомая на базаре на кожуре от банана, я сама, держа в руках торт с бананами, поскользнулась на шкурке банана. Не знаю, откуда взявшегося. Скорее, была не шкурка, а кусочек. Может, дети уронили, я не заметила. И этот торт со всего размаху — на супруга. )

О чем вы мечтаете, когда речь касается кулинарии? Может, вы мечтаете приготовить что-то особенное или открыть свое кафе, попробовать новые продукты, выиграть конкурс и т. д.?

Я мечтаю выиграть конкурсы. Иметь свое небольшое заведение. И лично там управлять. Дарить людям праздники. Я бы отлично справилась. У меня много идей.

С какими сложностями вы сталкиваетесь, когда готовите?

Наверное, никакими. Я люблю это. Может, недостача оборудования.

Варенье из лепестков роз

Что доставляет вам радость на кухне?

Накормить голодного. ))

Представьте себя на трибуне перед телекамерами. Что бы вы хотели сказать людям, которые вас услышат?

Я бы разговаривала с ними. И дальше бы все вытекало само собой. Я бы пожелала не жалеть времени на готовку для родных. Никого не слушать, а готовить то, к чему душа лежит.