Интервью с Алексанян Назели

Алексанян Назели на Cookpad. Подписывайтесь!

photo-2

plov-s-aivoi-i-kashtanami-d0bed181d0bdd0bed0b2d0bdd0bed0b5-d184d0bed182d0be-d180d0b5d186d0b5d0bfd182d0b0

Плов с айвой и каштанами

Расскажите немного о себе: откуда вы, чем занимаетесь, чем увлечены кроме кулинарии?

Меня зовут Назели, что в переводе с армянского означает «нежная». 😊 Я родилась и выросла в г. Ереване Республики Армения. Сейчас живу в России в г. Ростове-на-Дону. По профессии я врач-терапевт, но не работаю и увлеклась кулинарией. 😃 Имею музыкальное образование. Очень люблю петь.😉 Люблю все красивое, по своей натуре я перфекционист. 😉😃👌

Помните свое первое приготовленное блюдо? Расскажите, как это было.

Да, конечно. 😂😂😂
Первый раз я приготовила по книге бисквит с абрикосовым вареньем и имела наглость позвать соседей на дегустацию. 😂😂😂 Родители и соседи тщетно пытались разрезать, он не разрезался,😃😃😃 потому что я положила слишком много муки и бисквит стал цементным.😃😃😃 Но родители и гости, отломив кусочек, восхищались вкусом, 😃😃😃😃 я была довольная. 😂😂😂

Кухню какой страны вы любите больше всего?

Не будет откровением, но больше всего люблю армянскую кухню. Но это не значит, что нет любимых блюд из других кухонь мира. 😊

pirozhnyie-potsielui-alia-kiievskii-d0bed181d0bdd0bed0b2d0bdd0bed0b5-d184d0bed182d0be-d180d0b5d186d0b5d0bfd182d0b0

Пирожные Поцелуй а’ля Киевский

Что вы больше всего любите готовить? Что вам удается лучше всего?

Люблю готовить все. Но больше всего торты. 😃😃😃😃👌 И украшать — это моя слабость.💕

А какие блюда вы не стали бы готовить никогда? Почему?

Блюда из насекомых и из холоднокровных животных. Не могу перейти барьер. 😃😃😃

Пробовали ли вы необычные блюда? Расскажите об этом, если да.

Да очень люблю необычные блюда. В Армению репатрианты привезли множество блюд из восточных стран. И одно из необычных блюд — ишли кюфта, дословно — мясной тефтель, фаршированный мясом. Это очень вкусное и необычное блюдо. Подается с дольками лимона. 😋😋😋😋👍👌 Конечно, со временем я напишу рецепт. 😉👌

tort-iz-kabachkov-d0bed181d0bdd0bed0b2d0bdd0bed0b5-d184d0bed182d0be-d180d0b5d186d0b5d0bfd182d0b0

Торт из кабачков

Вспомните 1-2 интересных случая на вашей кухне, расскажите нам.

Как-то, увидев, как мама делает цыпленка ❤ тапака, захотела сама сделать — и-и-и-и-и-и-и-и… спалила и курицу, и сковороду. 😃😃😃
А еще хотела показать родителям, что я уже взрослая и могу делать нарезку из бастурмы… После второго слайса мы попали в травмпункт, зашивали резанную рану на пальце. 😉😉 Вот такие истории.

О чем вы мечтаете, когда речь касается кулинарии? Может, вы мечтаете приготовить что-то особенное или открыть свое кафе, попробовать новые продукты, выиграть конкурс и т. д.?

Честно, я бы хотела открыть чайную или кофейню, чтобы аромат кофе и свежей выпечки был далеко от моего заведения. 😃😃😃
Участвовать и выиграть конкурсы — это отдельная тема, это повышает самооценку, приятно, конечно что одобряют и замечают то, чем занимаешься.

С какими сложностями вы сталкиваетесь, когда готовите?

Когда нет того продукта, который нужен при приготовлении конкретного блюда, и когда времени катастрофически не хватает, а нужно успеть вовремя. 😊

ryba-v-lavashie-d0bed181d0bdd0bed0b2d0bdd0bed0b5-d184d0bed182d0be-d180d0b5d186d0b5d0bfd182d0b0

Рыба в лаваше

Что доставляет вам радость на кухне?

Как в басне Крылова о вороне и лисице о лести. 😃😃 Но что сказать, мне всегда льстит, когда, попробовав блюдо, близкие люди, гости головой одобряют. 😃😃😃🙌

Представьте себя на трибуне перед телекамерами. Что бы вы хотели сказать людям, которые вас услышат?

Я по своей натуре очень стеснительный человек😃, но если априори представить себя на трибуне, хотела пожелать не терять человеческого лица, ведь очень важны человеческие взаимоотношения. 🙏 Мирного неба над головой и здоровья, по-моему, это самое главное. 🙏🙏🙏